10 Şubat 2014 Pazartesi

pastane pogacasi

bu gün hani şu pastanelerden aldığımız yemeye doyamadığımız poğaçalar var ya kızlar onun tarifini vermek istiyorum yapımı basit mayalı ve ınanın bu ölçülerde üç tepsi cıkıyor tabi sizin yaptıgınız büyüklüğe baglı gelelım tarife
PASTANE USULÜ POĞAÇA
malzemeler:
1 su brd süt
1su brd su
1 su brd sıvı yağ
3 yemek kşg.şeker
2 tatlı kşg tuz
2 yumurta bırı ıcıne diğerinin sarısı yüzüne
1 paket kuru toz maya
ve aldıgı kadar un

süt su ve şekeri bir tencerede ısıtın.kaynamadan altını kapatın parmak yakmayacak ısıda olmalı ne cok sıcak ne cok ılık işte onemlı nokta burası bunda karıştırıp şekeri eritin içinde alltını kapatın ca derin bir kaba al ve içine sıvıyagı dökün ve yumurtayı ekleyin.
mayayı da katıp güzelce karıştırıp mayayı eritin .
şimdi aldığı kadar unu ekleyin ve yogurun bildiğiniz gibi ele yapışmayacak ama çok kaskatı da olmayacak bi hamur olmalı.
üstünü bi tepsi ile kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyın hamurun kı nerdeyse ıkı katına çıkıyo epey kabarıyor hamur.
yumurta büyüklüğünde parca koparıp istediğiniz iç harcı koyup kapatın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye çok yakın aralıkla olmasın dizin üstüne yumurta sarısı sürüp yarım saat te tepside mayalandırın 200 dercede kızarana kadar pişirin  afiyet olsun :))

pişman olmayacağınız bir tarif arkadaşlar bende internette bulmuştum denedim ve sonuç iyi oldugu için paylaşıyorum sizlerle yeni postlarda buluşmak üzere :)

9 Şubat 2014 Pazar

ben geldim kizlarrrrrr.....

Selam arkadaşlar epey uzun zaman oldu zor bi yıl geçirdim ha burada doğum oldu hatta bir yas diyecek iki üç ay sonra bayan bi olmuş burdan uzak kalalım :)) bundan sonra paylaşmışlar da ve tarifle r de bulunuyor cam ınşallah ışte ile tarif son gözden cikolata li çatlak kurabiye tarifi yemek vakti aylin 'den dir çok begendim deneyin derim bilmeyen lere ışte kendisi :))
Şimdi Bir yumurta 50 gr tereyağı 100 gr bitter çikolatala Bir su brd un Bir yemek ksg kakao Yarım çay brd şeker Bir çay ksg vanilya Yarım çay kaşığı kabart ma tozu Bir fiske tuz (çok çok az bu tuz) Üstüne bula mak için de bir buçuk yemek ksg şeker ve aynı miktarda pudra şekeri ayrı tabaklara koy bunlari Önce yağda çikolatalar i erit kisi k ateşte ama başka bi kapta yumurta ve şekeri çırp Hafif ilinan çikolatayi eriyeni yani getir yumurta li kaba dok iyice çırp. Başka bir kapta bu kuru malzeme leri yani un kakao vanilya falan bunları hepsini harman la sonra dok çikolatali çırpdign kaba güzelce karıştı r mikse r de kullanabilir sin Hamur kek hamuru gibi cıvık oluyor ama sorun değil koy bunu buz dolabı na bir iki saat dinlendir sonra çıkar al sana kurabiye hamuru :)) Şimdi tatli kaşığı ile hamurdan parçalar kopar elinle yuvarlak yap önce toz şeker e bula ardından da pudra sekerine ve tepsi ye koy Fırıni önceden 175 dr de ısıt kurabiye yi koy saatine bak 10 dk pişirip çıkar fırından tamam dir Not:) katı olmadı diye un ilave si yapma ve fırında 10 dk dan fazla tutma zaten el le kontrol edince pişmiş oldu nu anlar sin